WEEK N EAT

Les Sandwichs
Gourmandes

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BLT

Tranches épaisses de bacon fumé, tomates de
serre, laitue Boston, pain au levain, oignons

marinés et mayonnaise fumée.

Baguette de porc fumé

Longe de porc rôti aux épices cajuns,
mayonnaise épicée à la mangue, oignons

caramélisés et roquette.

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Sandwich aux œufs L.B.T
Cartiers d’œufs, concombre, céleri,
aneth, mayonnaise à l’orange et cubes de

lardons fumés.

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Petit pain de mer

Petit pain moelleux, crevettes nordiques,
goberge, concombre, poivron, fenouil,
mayonnaise à la lime, menthe et coriandre.

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Bagel saumon fumé

Saumon fumé, fromage crémeux à la mangue
et au basilic, oignons marinés et roquette.

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La végé

Boulettes de betteraves, pois chiches,

courgette, avoine, sauce fraîche à la menthe et

roquette.

Nos Salades

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Salade César L.B.T

Romaine, vinaigrette crémeuse maison, lardon fumé,

copeaux de parmesan et citron.

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Salade de betteraves

Cubes de betterave marinés au vinaigre de

framboise, menthe et échalote.

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Le Bol

Betterave, radis blanc, bok choy, carotte, pois

chiches rôtis, graines de tournesol et vinaigrette crémeuse au sésame.

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Salade de pommes de terre

Pommes de terre blanches, lardon fumé, érable et vinaigre de xérès.

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La jardinière

Quartiers de tomates de serre, concombre, oignons marinés, basilic, miel et vinaigre de framboise.

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Salade de pâtes à la toscane

Fusillis, tomates, concombre, poivron rôti, tomates séchées, artichaut, basilic, balsamique et huile de truffe.

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Salade de quinoa

Quinoa blanc, salsa de tomates, concombre, fenouil, poivron, menthe et vinaigrette à

l’orange.

Accompagnements

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Trios de tapenades

Olives vertes, artichaut et hummus.

Servi avec pain naan.

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Plateau de charcuteries

Assortiment de charcuteries fines, olives, cornichons et légumes marinés.

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Plateau de fromages du Québec.
Fromage du Québec, oignons confits, fruits

frais et pain de campagne.